シロノクリニック 恵比寿本院医局長 Dr. EMAちゃんこと、江馬潤先生がイケボで解説します！
今回のテーマは【疲労回復やダイエットにも効果あり！ポリフェノールが体に与える影響は？ 】
赤ワインやコーヒーに含まれるポリフェノールが身体に良いことを知っている人は多いですが、
具体的な影響をご存知の方は少ないのではないでしょうか。実はポリフェノールは、疲労の回復やダイエットなどの効果も発揮するのです。そこで今回は、ポリフェノールが体に与える影響についてわかりやすく解説します。
■そもそもポリフェノールとは？
実はポリフェノールには8,000以上の種類が存在しているとされており、蕎麦に含まれている「ルチン」や緑茶に含まれている「カテキン」、大豆に含まれている「イソフラボン」などもポリフェノール類なのです。ポリフェノールは植物が光合成を行うときに生成される苦みや渋みのある「アク成分」のことをいい、果実の表皮や種子に含まれていることが多いです。特にぶどうの皮にはアントシアニンやカテキン、タンニンなどのポリフェノールが豊富に含まれているため、ぶどうを皮と種ごと使う赤ワインには、豊富にポリフェノールが含まれるとされています。
■ポリフェノールの働きとは
ポリフェノールには強い抗酸化作用があります。抗酸化作用とは、体の「サビ」を抑制する作用です。私たちの体は、体内に入った酸素が活性酸素に変化して酸化していきます。活性酸素は酵素が消してくれるのですが、活性酸素を消す酵素は加齢とともに減少するので、
体内に活性酸素が残ってしまうのです。残された活性酸素は、私たちに様々なダメージを与えます。健康を害するだけでなく、肌を老化させる原因とも言われている活性酵素ですが、ポリフェノールは、活性酸素と戦いやっつける効果があるので、継続して摂取することで老化を食い止めることができるのです。また活性酸素は疲れの原因にもなるので、ポリフェノールを摂取することは、
疲労回復にもつながります。さらにポリフェノールは脂肪を燃焼する褐色脂肪細胞を増やすため、
ダイエットにも効果があるとして注目を集めています。そのほかにも、シミの発生を抑える働きや脳機能を改善する働き、うつ状態の予防、胃腸を守る作用などがあるとされています。
■ポリフェノールを多く含む食品
ポリフェノールは、私たちの美と健…
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