オオバコとはオオバコ科オオバコ属の多年草。高地から平地まで、道端などによく生える野草。若葉をゆがいてお浸しにしたり、天ぷらにすれば美味しくいただけます。種子の皮を砕いた物はサイリウムハスクと呼ばれダイエット食品に利用されています

葉は茹でておひたし、そのまま天ぷらにすれば美味しくいただけます☺️
お浸しにする際は繊維質な為、細目に刻むとよいですよ

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